洗いの殿堂　本日もお風呂日和
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本日もお風呂日和

三田肉は炭火で

2008年5月 9日 17:07

吉兆事件で騒がれた、あの但馬牛・最上級の「三田肉」を、
な・ん・と・ＢＢＱで、たらふく食べました。
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口に広がるジューシーさ、冷めてもおいしい。
シンプルに塩＆コショウで食べると、味がよくわかる。

パッカーーンと晴れた連休のとある日。
お誘いくださったのは、イベントプロデューサーの方、
兵庫県但馬地方にある、ご夫妻のセカンドハウスです。

集まったメンバーの仕事は、バラエティいっぱい。
通訳、教授、ＮＰＯ主催、福祉ボランティア、ジャーナリスト、
コピーライター、珈琲屋、ＦＭ局、市議会議員……
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食材研究家の方が、即興でつくってくださった「山椒焼おにぎり」。
旬の香りが、たまらない！！

焼野菜の温サラダも美味で、つくり方をたずねると
「焼いたあと、白ワイン＆塩をふるだけ。それだけでいいんですよ」。

電子レンジでチンでも OK ですか？　ときくと、
「いえいえ、ゆっくり焼かないとダメ。だから、この炭火焼がおいしいんです。
電子レンジは、すぐに焼けちゃうでしょ」。　


そうか、お風呂とおなじ…。

温泉は、時間をかけて地熱で温められた湯だし
薪で焚くと、まろやかな湯になるって聞く。
給湯器でも、瞬間で沸かすガスは、お湯が硬いけど、
ゆっくり沸かす電気温水器は、柔らかい。

モノを温めるには、シンプルな原則があるんだね。


お風呂アドバイザー おかきた’まり | | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日（2008年05月09日）| カテゴリー（おいしい幸せ）


立夏　新緑がしみる♪

2008年5月 5日 16:15

今日は立夏。
二十四節気では、今日から8月7日立秋までが夏です。

空をあおぎ見ると、若い葉っぱが飛び込んできました♪

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メルマガ【洗いの殿堂通信】立夏号は、
ゴールデンウィーク明けの明日、夜に発行いたしますね。


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投稿日（2008年05月05日）| カテゴリー（季節のことば）


お酢の古文書20万点発見

2008年5月 4日 08:08

「お酢について記された古文書20万点みつかる！」
そんなニュースに耳がダンボに。

お酢メーカー・ミツカン当主が暮していた1855年建築の古民家から出てきたそう。
毎日いた家なのに気づかない。あるんですねぇ、こんなことって…。

江戸時代のこと。
ミツカンの創業者が、酒造りで捨てられていた酒粕に目をつけて
お酢造りに挑戦し、赤酢と呼ばれる　お酢が誕生する。

当時、江戸では、贅沢な食べ物として握り寿司が生れていた。
握り寿司は、安い赤酢の登場で値段がさがり、
庶民の食べ物として普及していった。

20万点の古文書は、そんな伝承のエピソードを裏付ける資料になるとか。
ネットで調べると「酢の里」という博物館もありました。


お酢は、カラダによくて美肌にもいいと、見直しの伝統食品ナンバー1。
さいきんは、「飲む酢」が注目だよねぇ。

ちょっと前の黒酢ブームのときには、酸っぱさと臭いで
鼻をつまんでグッと飲んでた。
でも、いま出ている果実酢は、おいしいし香りもいい。
こんどは、ソフトドリンクとしての普及だね。


お風呂アドバイザー おかきた’まり | | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日（2008年05月04日）| カテゴリー（気になるレポート）


ポピーの種も飛んできた♪

2008年5月 3日 07:45

フリージアにつづいて、実家の玄関にはポピーの花が咲いてます。
これも、種が飛んできたみたい…【^^】。

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お風呂アドバイザー おかきた’まり | | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日（2008年05月03日）| カテゴリー（季節のことば）


フリージアの種が飛んできた

2008年5月 1日 18:52

実家の庭でフリージアの花が咲きました。
植えた覚えはないそう…なので、種が飛んできたのかな。

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花屋さんで売ってるみたいに、ピンと立ってなくて、寝てる【^^】。
葉っぱもちょっとなぁ。。。でも、香りは合格♪


お風呂アドバイザー おかきた’まり | | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日（2008年05月01日）| カテゴリー（季節のことば）


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