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本日もお風呂日和

秋のフルーツ『あけび』

2012年9月11日 23:37

あけび

今日のフルーツは秋♪
『マスカット』と『あけび』です。

店頭POPには味噌炒めの紹介があったので、
 『あけび』はどうやって食べるのが、おいしいですか?
と Facebook でたずねると、↓アドバイスをいただきました。

  ●手で割ってむしゃぶりついてくださーいヽ(^o^)丿
  ●熟してなかったら、熟するのを待って食すべし!
  ●リンゴと抱き合わせるといいよー
  ●皮は細く刻んで味噌炒めです。
   ほろ苦さがいいです。ゴーヤの苦みより好きです。

『あけび』をネットで検索すると・・・
都会では「知らないもの」であったし、 田舎では「どこにでもあるから、
お金を払ってまで食べるものではない」と いったところ。

野生のあけびは、はっきり言ってそんなにおいしいものではないと
いうことで、(以前は)商品価値のあるものではなかった。 

それが「グルメブーム」で都会に紹介され・・「副産物」だった皮を
料理する料亭や旅館がでてきて・・ 栽培する農家が増えた。

今では、山形県が地域特産物としてとりくみ、
8月~10月にかけて、全国に出荷している・・・そうです。

フルーツのような実と、山菜みたいな皮、
1個で2度楽しめそうな『あけび』、食べるのが楽しみです♪


★★★こっちの↓記事もあるよ ★★★

白露 イチジク実って秋がくる


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投稿日(2012年09月11日)| カテゴリー(美味つながり)

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