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本日もお風呂日和

日野菜、知ってる?

2011年2月 8日 05:30

日野菜、安いから試してみて!」いつものお店で声をかけられました。

日野菜

ちょっと高いけど、近畿地方では京漬物で有名な日野菜
みずみずしい白い肌が目にまぶしい。
葉っぱの茎が赤紫色をしていて、生でかじってみるとおいしいです♪

調べると、日野菜の産地は滋賀県、晩秋に収穫したものがおいしいとか。
塩漬け、糠漬け、つけ汁漬け、、、いろんな漬物がありました。

日野菜 は細長いけれど、大根ではなくカブの仲間。
カブが日本に伝わったのは古く弥生時代で、
関ヶ原を境に、東西で大きく品種が分かれるのだそう。おもしろいね。

まずは塩漬けでトライしよう【^^】
香りがあまりないので、お風呂で楽しむのには向かないかなぁ。


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投稿日(2011年02月08日)| カテゴリー(季節のことば)

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コメント(2)

日野菜といえば、サクラ漬け。
…という刷り込みで育ちました(^^;;
日野だから日野菜と思っていたので、京漬け物で有名とは知らず*o*
有名なお漬け物屋さんがいくつかあって、
子どもの頃TVでCMも流れてたので…

あまり食卓にはのぼらなかったので、
実はなじみがあるわけじゃないんですけど。。

塩漬けも糠漬けもおいしそうだなー♩

> maneki_be さん(コメント投稿日時 2011年2月 8日 09:13)

maneki_beさん、こんにちは!
maneki_beさんの生誕の地と重なるんですよね。
>サクラ漬け
きれいなネーミング。。お酢に漬けるとか。
トライしてみますっ。

> お風呂アドバイザー おかきた’まり さん(コメント投稿日時 2011年2月 8日 09:36)

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