本日もお風呂日和

三田肉は炭火で

2008年5月 9日 17:07

吉兆事件で騒がれた、あの但馬牛・最上級の「三田肉」を、
な・ん・と・ＢＢＱで、たらふく食べました。

口に広がるジューシーさ、冷めてもおいしい。
シンプルに塩＆コショウで食べると、味がよくわかる。

パッカーーンと晴れた連休のとある日。
お誘いくださったのは、イベントプロデューサーの方、
兵庫県但馬地方にある、ご夫妻のセカンドハウスです。

集まったメンバーの仕事は、バラエティいっぱい。
通訳、教授、ＮＰＯ主催、福祉ボランティア、ジャーナリスト、
コピーライター、珈琲屋、ＦＭ局、市議会議員......

食材研究家の方が、即興でつくってくださった「山椒焼おにぎり」。
旬の香りが、たまらない！！
焼野菜の温サラダも美味で、つくり方をたずねると
「焼いたあと、白ワイン＆塩をふるだけ。それだけでいいんですよ」。

電子レンジでチンでも OK ですか？　ときくと、
「いえいえ、ゆっくり焼かないとダメ。だから、この炭火焼がおいしいんです。
電子レンジは、すぐに焼けちゃうでしょ」。　

そうか、お風呂とおなじ...。

温泉は、時間をかけて地熱で温められた湯だし
薪で焚くと、まろやかな湯になるって聞く。
給湯器でも、瞬間で沸かすガスは、お湯が硬いけど、
ゆっくり沸かす電気温水器は、柔らかい。

モノを温めるには、シンプルな原則があるんだね。

お風呂アドバイザーおかきた’まり | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日（2008年05月09日）| カテゴリー（小さな感動）