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本日もお風呂日和

三田肉は炭火で

2008年5月 9日 17:07

吉兆事件で騒がれた、あの但馬牛・最上級の「三田肉」を、
な・ん・と・BBQで、たらふく食べました。
080509-1.jpg

口に広がるジューシーさ、冷めてもおいしい。
シンプルに塩&コショウで食べると、味がよくわかる。

パッカーーンと晴れた連休のとある日。
お誘いくださったのは、イベントプロデューサーの方
兵庫県但馬地方にある、ご夫妻のセカンドハウスです。

集まったメンバーの仕事は、バラエティいっぱい。
通訳、教授、NPO主催、福祉ボランティア、ジャーナリスト、
コピーライター、珈琲屋、FM局、市議会議員……
080509-2.jpg

食材研究家の方が、即興でつくってくださった「山椒焼おにぎり」。
旬の香りが、たまらない!!

焼野菜の温サラダも美味で、つくり方をたずねると
「焼いたあと、白ワイン&塩をふるだけ。それだけでいいんですよ」。

電子レンジでチンでも OK ですか? ときくと、
「いえいえ、ゆっくり焼かないとダメ。だから、この炭火焼がおいしいんです。
電子レンジは、すぐに焼けちゃうでしょ」。 



そうか、お風呂とおなじ…。

温泉は、時間をかけて地熱で温められた湯だし
薪で焚くと、まろやかな湯になるって聞く。
給湯器でも、瞬間で沸かすガスは、お湯が硬いけど、
ゆっくり沸かす電気温水器は、柔らかい。

モノを温めるには、シンプルな原則があるんだね。


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投稿日(2008年05月09日)| カテゴリー(おいしい幸せ)

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