洗いの殿堂 本日もお風呂日和
おすすめ商品ナビお風呂Q&Aお風呂アンケートお風呂の歴史お風呂の思い出洗いの殿堂トップへ
トップ > 本日もお風呂日和 > 鯨料理と中央卸売市場

本日もお風呂日和

鯨料理と中央卸売市場

2008年4月 1日 20:41

大阪商工会議所が主催した「サンデーランチ・トークショー」へ。
はじめての大阪市中央卸売市場と、鯨料理をレポートしますね。

参加したのは、大阪食彩ブランド事業のイベントで
大きな会場は、ほぼ満員。
定員150名のおもな募集対象は、飲食業にかかわる人。
でも、一般のシニア層の方が多いように感じました。

3つのプログラムを2時間半かけて司会進行したのは、
雑誌「あまから手帖」編集の方。

1.「テレビが伝えてきた大阪の味」…毎日放送の映像紹介
2.「大阪の食、その魅力を伝えるために」…メディアと料理人によるトークショー
3.「大阪を食べる」…大阪料理のお弁当と鯨料理が出ました!

080401-1.jpg  080401-2.jpg  080401-3.jpg
 
●最初は、なつかし~~いハリハリ鍋!
水菜との赤身を煮焚く、大阪の冬の家庭料理の定番。
が安く手に入らない今は、食べれなくなって寂しいです。
ヨロコビのあまり、写真撮りわすれ…お汁だけですんません。

●つぎはのコロ(脂身のベーコンみたいもの)味噌仕立て。

●最後は鯨肉のつけ。ぷりぷりで上等の赤身に目がテン、舌歓喜。

こんだけ食べて、参加費¥1000は安い!!


イベントの場所は、東京の築地に並ぶ大きな、大阪市中央卸売市場
この日は休みで、競り合う光景がみれなかったし、
市場の話も聴けなかったんですね。
     but
いっしょに参加した「流行るお店創りコンサルタント」寺田さんが、
市場を案内してくれました!

080401-4.jpg  080401-5.jpg  080401-6.jpg

ガラスのショーケースも棚もない、空き地だけの店舗。
中央卸売市場には、いまも物販の原型が残っていました。

ディスプレイもPOPも、商品の演出がなにもない。
ということは
モノの良し悪しを見抜く「目利き」がないと、
いい買物ができないってこと。厳しいですね…。

旬の春ごぼうが詰められたダンボールには、
誇らしげに産地が記されていて、イラストもそれぞれ違います。
そんな荷を見ていると
「四季ある美しい日本」のイメージがうかびました。



ところで、食の不安が渦巻いてるなか、
産地不明のモノがない大阪市中央卸売市場は、
いま、行って見たいNO.1の場所だと思うんです。
なので、こんなイベントはどうかしら。

 ・専門家が案内する「プロの市場」…おみやげに買物もできる
 ・専門家が話す野菜のトリビアトークショー
 ・シェフが提供する旬の大阪野菜料理

わたしだったら、「旬の残り野菜で愉しむ湯」
そんなトークやってみたいです。


| | コメント(0) | トラックバック(0)
投稿日(2008年04月01日)| カテゴリー(気になるレポート)

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 鯨料理と中央卸売市場

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.arainodendo.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/356

コメントする

一言どうぞ♪

(必ず入力してください)
もしよろしければ(掲載されません)
関連ページ
ごあいさつ

最近の記事 今月のカレンダー
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリーアーカイブ 月別アーカイブ
広報
超軟水Otwoオーツーシャワー


超軟水でスキンケア
Otwo showerオーツーシャワー♪


スキンケアのコツは、洗う時につかう水を
見直すこと。超軟水で洗いつづけると、
髪も肌もピッカピカに。
乾燥肌や肌の弱い人にも、やさしい超軟水。
超軟水ってなに?美肌になるの?…
そんなあなた必見です!

修理で新品 エコバスリフォーム

捨てない・壊さない・修理で新品
エコバスリフォーム!


「ひび割れ」ができてしまった3点ユニットバス
の洗面ボール。ご近所の工務店にきくと、
ユニットバス交換しかないとの返事。
すごく費用がかかるので、あきらめモードに…
でも、あきらめないで! 
お困り解決リフォームがあるんです!

プレゼント
洗顔泡せっけん Black  by クロバーコーポレーション

【洗顔泡せっけんBlack】
byクロバーコーポレーション

汗ばむ初夏、泡あわでスッキリ洗顔♪

スキンケアの始まりは、なんといっても洗顔。
もっちり濃密な泡と紀州備長炭・クマ笹エキス
竹酢液のスッキリパワーが、べとつきをカット。
泡あわで、卵なでるように洗って美肌になる!

『お風呂Q&A』ユーザー登録やQ&A投稿を
くださる30名にプレゼント!!

アンケート
今のアンケートのテーマは…

『シャンプーや洗顔でつかう水やお湯、どれが気になりますか?』

>> 投票はこちらからどうぞ!
メルマガ申し込み
メルマガ【洗いの殿堂通信】は
二四節気ごと月2回の発行です。
メールアドレスを入力して
ご希望のボタンを押してください。
お名前
メールアドレス
ひとこと欄
洗いの殿堂