本日もお風呂日和
焙煎職人の珈琲
2007年6月20日 11:25
焙煎職人に弟子入りし、お店を開いた友だちが、
とびっきり上等、世界でも珍しい珈琲を届けてくれました。
◎インドネシアの「スーパーマンデリン」
◎コロンビアの「ブカラマンガ」
ほんとに久しぶりに、電話で話していたときのこと。
温かい声に、つい、この春からの落ち込みゴトが
口をついて出てしまったわたし。
電話の最後に、彼がひと言「おいしい豆を送るから」。
宅急便で届いた焙煎したての珈琲。
ラッピングをとく前から、部屋中に
甘く芳ばしい香りが広がってゆきます。
さっそく「ブカラマンガ」をいれると、
ほろ苦い旨みが、そっと、包んでくれました。
焙煎職人は、珈琲でコミュニケーションをするんだ･･･。
彼は、ミドル世代になって広告業から転職した人。
あるとき、焙煎職人を選んだ理由をたずねると、
「珈琲が好きやし、手ざわりのある仕事をしたかった」。
届いた珈琲は、その意味に気づかせてくれました。
とびっきり上等、世界でも珍しい珈琲を届けてくれました。
◎インドネシアの「スーパーマンデリン」
◎コロンビアの「ブカラマンガ」
ほんとに久しぶりに、電話で話していたときのこと。
温かい声に、つい、この春からの落ち込みゴトが
口をついて出てしまったわたし。
電話の最後に、彼がひと言「おいしい豆を送るから」。
宅急便で届いた焙煎したての珈琲。
ラッピングをとく前から、部屋中に
甘く芳ばしい香りが広がってゆきます。
さっそく「ブカラマンガ」をいれると、
ほろ苦い旨みが、そっと、包んでくれました。
焙煎職人は、珈琲でコミュニケーションをするんだ･･･。
彼は、ミドル世代になって広告業から転職した人。
あるとき、焙煎職人を選んだ理由をたずねると、
「珈琲が好きやし、手ざわりのある仕事をしたかった」。
届いた珈琲は、その意味に気づかせてくれました。
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コーヒー大好き…な私は、ただよう芳香を想像しながら読んじゃいました！手触りのある仕事…めざしてぐぁんばろう！力みすぎず、コーヒーなどのみながら…。と 思いました。
> さかいひろこ さん（コメント投稿日時 2007年6月20日 15:29）
わーい、珈琲好きでしたか！
わたし、いっぱい飲めないけど、チョコレートつまみながら飲むとホッとします。
> おかきた’まり さん（コメント投稿日時 2007年6月20日 18:53）
インドネシアのスーパーマンデリン、初めて知りました。
僕がいつも飲むのはキリマンジャロかマンデリンで、単品種に限ります。
今はもう普通のようになりましたが４０数年前から豆を求めて珈琲にハマり色んな入れ方を試していましたね。
豆を売っているお店も少ない時代でした。
> 衣笠山のポパイ さん（コメント投稿日時 2007年6月20日 23:48）
衣笠山のポパイさん、こんばんは！
わあ、珈琲グルメなんですか！！
友だちは、「世界の珈琲めぐり」シリーズで、珍しい豆の焙煎にトライして販売しています。
それから、彼が弟子入りしたのは、京都の焙煎職人さんのところ。友だち仲間では、そのお店が、すっかりブームになっていました。
> おかきた’まり さん（コメント投稿日時 2007年6月21日 21:02）